Menukaart Kerst

Deze kaart is alleen geldig met kerst: 24, 25, 26 december.

Bites

Brood Vooraf

Breekbrood met kruidenboter

€ 4,95

Plankje Mozes

Breekbrood met kruidenboter en divere dips

€ 7,95

Bordje Iberico ham

60 gram

€ 11,95

Camembert uit de oven

Met honing en tijm geserveerd met brood, vijgenchutney en notenmelange

€ 13,95

Voorgerechten

Carpaccio

Van rund met parmezaanse kaas, pijnboompitten, croutons, rucola en truffelmayonaise

€ 14,95

Steak tartaar

Op een bodem van pompoen met beukenzwam, gepocheerd kwartel eitje, miso mayonaise en een Indonesisch aardappel krokantje

€ 14,95

Beef cheese bacon rolls

Met teriyaki mirin saus, sojabonen, wortel en wakame

€ 14,95

Trio van schaaldieren

Cocktail van crab en cocktailsaus, garnalen kroketje en kreeften soepje met gamba

€ 16,75

Sushiplateau

Dragonrolls en korean chickenrolls met zoetzure gember, komkommer en wasabi mayonaise

€ 14,75

Gamba’s piri piri

Gebakken gamba’s in piri piri roomsaus met knoflookbrood

€ 15,25

Wildproeverij

Hazenpeperbitterbal, fazanten paté, hertenham met ingelegde rode kool, Amsterdamse uitjes en vijgenjam

€ 16,50

Vegan gyoza’s

Met wakame, little gem, zoetzure rode ui en een Oosterse dressing

€ 14,25

Korean fried chicken salade

Met taugé, tomaat, zoetzure komkommer, gochujangmayonaise en kruidenbrood

€ 12,95

Specifieke dieet wensen of een voedselallergie?
Meld het ons!

Soepen

Uiensoep

Gegratineerd met brood en kaas

€ 8,95

Tomatensoep

Met room, soepballen en bosui ( ook vegetarisch te bestellen )

€ 8,25

Kreeftensoep

Met coquille en gamba

€ 12,95

Kinderen

Kleine tomatensoep

Met soepballen en room

€ 5,95

Kleine carpaccio

Van rund met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, croutons, rucola en truffelmayonaise

€ 9,95

Poffertjes

Met poedersuiker en stroop

€ 8,95

Kroket, frikandel of kipnuggets

Met friet, rauwkost en appelmoes

€ 8,95

Varkenshaas sate

Met friet en kroepoek

€ 14,25

Spaghetti bolognese

€ 11,95

Sneeuwpopje dessert

Zelfgemaakt door onze patisserie kok Aniek

€ 7,50

Hoofdgerechten

Biefstuk van de haas

Met saus naar keuze:
braadjus | crispy chili jus | pepersaus | stroganoff | champignonsaus

€ 35,95

Hertenfilet

Met hertensucade, madeira saus, stamppotje en winterse garnituren

€32,95

Eendenborstfilet

Rosé gebakken met een sinaasappel-cointreaujus

€ 26,95

Spareribs

gelakt in hoisinsaus met frisse salade en aioli

500 gram – € 23,95

750 gram – € 30,50

Surf & turf

Runderbrisket met in panko gebakken softshellcrab en een kreeftensaus

€ 26,95

Hazenpeper

Stoofvlees van hazenvlees met peperkoek, zilverui, stamppot en winterse garnituren

€ 24,95

Zalmfilet

Met prei stamppotje en kerriesaus

€ 23,95

Schnitzel mozes (250 gr.)

Gegratineerd met kaas, gebakken champignons, ui en tomaat

€ 24,95

Zeebaars

Op een bedje van spinazie en antiboise van sjalot, kappertjes, knoflook en chili

€ 26,95

Vegan smashburger

Van portobello met jackfruit, truffel, duxelle van bospaddenstoel en saus van rucola

€ 21,95

Salade van de chef

Met verse tonijn, gerookte vis, gamba’s, garnalen, avocado, zoetzure groenten en basillicum mayonaise

€ 20,95

Nagerechten

Dame blanche

Chocodome gevuld met vanille ijs overgoten met warme chocolade saus

€ 8,95

Crème brulee

Met tonkaboon en witte chocolade ijs

€ 9,25

Panna cotta

Van honing met bramengel, en yoghurt-limoen ijs

€ 9,25

Kaasplankje

samengesteld door Kaas en Meer 4 stuks

€ 13,75

Grand finale

Diverse zoetigheden van onze patisserie kok Aniek
Per 2 personen te bestellen € 14,75 p.p.

Espresso martini

€ 8,95

Specifieke dieet wensen of een voedselallergie?
Meld het ons!