Lunchkaart
Maaltijdsalades (Al onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood)
Carpaccio € 18,95 Van rund met truffelmayonaise, pijnboompitten, Overjarige boerenkaas, croutons en rucola Spicy Kip € 18,95 Gebakken kipstukjes met ananas, bosui, rode ui en afgeblust met chilisaus Van de chef € 20,95 Met verse tonijn, gerookte vis, gamba's, garnalen, avocado en zoetzure groenten Geitenkaas € 18,95 Met cashewnoten, watermeloen, granaatappel, zoetzure groenten en balsamico crème Vegetarisch
Surf en Turf € 20,95 Met rundercarpaccio, gemarineerde gamba's, overjarige boerenkaas, zoetzure groenten en crispy chili mayonaise Soepen (Al onze soepen worden geserveerd met brood)
Tomatensoep € 7,75 Huisgemaakt met soepballen, room en bosui Franse Uiensoep € 8,25 Gegratineerd met gruyèrekaas Dagsoep € 7,75 Vraag er naar bij de bediening Lunchgerechten
12-uurtje (ook vegetarisch te bestellen) € 12,95 Op boerendesem brood belegd met ham, kaas, gebakken ei en een bourgondische kroket met mosterd of mayonaise Twee Bourgondische rundvleeskroketten (ook vegetarisch te bestellen) € 11,50 Twee rundvleeskroketten van de Bourgondiër op boerendesem brood met mosterd of mayonaise Varkenshaassaté € 19,75 Met noedelsalade, kroepoek en keuze uit frietjes of brood Biefstuk van de Haas (175 gr) € 36,95 Geserveerd met braadjus, salade en friet of brood Kaaskroketten € 16,50 Twee stuks met briochebrood, mosterd-mayonaise en gefrituurde peterselie Garnalen kroketten € 16,50 Twee stuks met brioche brood, citroen-knoflook mayonaise en gefrituurde peterselie Mozes Lunchplank € 19,50 Keuze uit vlees, vis of vegetarisch Tosti's (Al onze tosti’s worden geserveerd op boerenbrood)
Tosti ham en kaas € 7,95 Tosti Mozes € 10,50 Met oude kaas, pancetta, pesto, rode ui en tomaat Tosti pittig gehakt € 10,75 Met cheddarkaas, pittig gekruid gehakt en Sriracha mayonaise Croque madame € 8,25 Ham, kaas en een gebakken eitje Kindertosti € 4,95 Ham en kaas Flaguette brood (keuze uit wit of meergranen)
Rundercarpaccio € 13,95 Van rund met overjarige boerenkaas, pijnboompitten, croutons, rucola en truffelmayonaise Surf en Turf € 16,50 Rundercarpaccio met gebakken gamba´s Geitenkaas € 13,50 Met warme geitenkaas, walnoten, appel en balsamico crème Vegetarisch
Gerookte zalm € 15,25 Met eiersalade, Hollandse garnalen, rode ui en cocktailsaus Spicy kip € 14,95 Gebakken kipstukjes met ananas, bosui, rode ui en afgeblust met chilisaus Mozes Burger (ook vegetarisch te bestellen) € 19,50 200 gram burger van 100% rundvlees op een flaguette broodje met sla, augurk, tomaat, spek, gebakken uitjes, cheddar en burgersaus. Brabants worstenbroodje € 3,75 Warm uit de oven Pinsa
Pinsa caprese € 14,75 Met tomatensaus, basilicum en mozzarella Pinsa tuna melt € 14,95 Tonijnsalade, cheddar, crème fraiche, jalapeño en bosui Pinsa champignons € 14,95 Met tomatensaus, gebakken champignons, pancetta, ui en gruyèrekaas Eier gerechten (Keuze uit boerenbruin of -wit)
Uitsmijter of omelet naturel € 9,25 Drie eieren met ham, kaas, of spek (1.25 extra per item) Uitsmijter Mozes € 14,95 Drie eieren met spek, champignons, rode ui, gesmolten kaas en tomaat Uitsmijter Carpaccio € 16,50 Met rundercarpaccio, overjarige boerenkaas, pijnboompitten en truffelmayonaise Boerenomelet € 14,95 Drie eieren met champignons, rode ui, tomaat, ham en spek Sandwiches (Al onze sandwiches worden geserveerd op Viking brood)
Sandwich Zalm € 14,95 Op vikingbrood met sla, gerookte zalm, eiersalade, avocado, zoetzure komkommer en tomaat Sandwich Mozes € 14,95 Op vikingbrood met sla, komkommer, tomaat, eiersalade, jonge kaas, gebakken spek en gerookte kipfilet Wraps
Wrap gerookte zalm € 14,25 Met roomkaas, sla, rode ui en cocktail saus Wrap rundercarpaccio € 14,25 Van runderhaas met overjarige boerenkaas, pijnboompitten, sla, rucola, croutons en truffelmayonaise