Lunchkaart
Maaltijdsalades (Al onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood)
Carpaccio € 18,00 Van rund met truffelmayonaise, pijnboompitten, Overjarige boerenkaas, croutons en rucola Spicy Kip € 18,00 Gebakken kipstukjes met ananas, bosui, rode ui en afgeblust met chilisaus Van de chef € 20,00 Met verse tonijn, gerookte vis, gamba's, garnalen, avocado, zoetzure groenten en kruiden mayonaise Geitenkaas € 18,00 Met geroosterde noten, vijgen compôte, quinoa salade, granaatappel en zoetzure groenten Vegetarisch
Surf en Turf € 20,00 Met rundercarpaccio, gemarineerde gamba's, overjarige boerenkaas, zoetzure groenten en crispy chili mayonaise Soepen (Al onze soepen worden geserveerd met brood)
Tomatensoep € 7,25 Huisgemaakt met soepballen, room en bosui Franse Uiensoep € 7,95 Gegratineerd met gruyèrekaas Dagsoep € 7,25 Vraag er naar bij de bediening Lunchgerechten
12-uurtje (ook vegetarisch te bestellen) € 11,95 Op boerendesem brood belegd met ham, kaas, gebakken ei en een bourgondische kroket met mosterd of mayonaise Twee Bourgondische rundvleeskroketten (ook vegetarisch te bestellen) € 10,95 Twee rundvleeskroketten van de Bourgondiër op boerendesem brood met mosterd of mayonaise Varkenshaassaté € 18,95 Sate met verse atjar, salade, kroepoek en friet of brood Biefstuk van de Haas € 28,95 Geserveerd met braadjus, salade en friet of brood Kaaskroketten € 15,50 Twee stuks met briochebrood, kerrie-dragon mayonaise en gefrituurde peterselie Garnalen kroketten € 15,50 Twee stuks met briochebrood, kerrie-dragon mayonaise en gefrituurde peterselie Mozes Lunchplank € 18,95 Keuze uit vlees, vis of vegetarisch Tosti's (Al onze tosti’s worden geserveerd op boerenbrood)
Tosti ham en kaas € 7,50 Tosti Mozes € 9,95 Oude kaas, spek, serranoham, pesto, rode ui en tomaat Tosti Walhoeve € 9,95 Geitenbrie fenegriek, pesto, rode ui en honing Vegetarisch
Croque madame € 7,95 Ham, kaas en een gebakken eitje Kindertosti € 4,95 Ham en kaas Flaguette brood (keuze uit wit of meergranen)
Rundercarpaccio € 12,95 Van rund met overjarige boerenkaas, pijnboompitten, croutons, rucola en truffelmayonaise Surf en Turf € 15,95 Rundercarpaccio met gebakken gamba´s Walhoeve € 12,95 Met geitenbrie van de Walhoeve met gekarameliseerde walnoten, appel, spek en honing Vegetarisch
Gerookte zalm € 14,50 Met hollandse garnalen, een gekookt ei, rode ui en cocktailsaus Tuna Melt € 12,95 Tonijnsalade met cheddar, jalapeno, bosui, zoetzure rode ui en crème fresh Huisgemaakte kipsalade € 13,50 van gerookte kip, ras el kanoet, mango, crème fraiche en zoetzure rode ui Spicy kip € 13,95 Gebakken kipstukjes met ananas, bosui, rode ui en afgeblust met chilisaus Mozes Burger (ook vegetarisch te bestellen) € 18,50 200 gram burger van 100% rundvlees op een brioche broodje met sla, augurk, tomaat, spek, gebakken uitjes, cheddar en burgersaus. Flaguette mozes € 12,95 Gebakken spek, ui en champignons uit de oven met gesmolten gruyèrekaas. Vegan Flaguette € 13,95 Met hummus, little gem, gegrilde groenten, avocado, tomaten salsa, granaatappel en melasse Brabants worstenbroodje € 3,50 Warm uit de oven Eier gerechten (Keuze uit boerenbruin of -wit)
Uitsmijter of omelet naturel € 8,95 Drie eieren met ham, kaas, of spek (1.00 extra per item) Uitsmijter Mozes € 13,95 Drie eieren met spek, champignons, rode ui, gesmolten kaas en tomaat Uitsmijter Carpaccio € 15,95 Met rundercarpaccio, overjarige boerenkaas, pijnboompitten en truffelmayonaise Boerenomelet € 13,95 Drie eieren met champignons, rode ui, tomaat, ham en spek Omelet gerookte zalm € 15,50 Met rode ui en bosui Sandwiches (Al onze sandwiches worden geserveerd op Viking brood)
Sandwich Zalm € 13,95 Op vikingbrood met sla, gerookte zalm, krabsalade, zoetzure komkommer, tomaat en crème fraiche Sandwich Mozes € 13,95 Op vikingbrood met sla, komkommer, tomaat, gekookt ei, gebakken spek, kipsalade en crème fraiche Wraps
Wrap gerookte zalm € 12,95 Met roomkaas, sla, rode ui en mosterd-dille dressing Wrap rundercarpaccio € 12,95 Van runderhaas met overjarige boerenkaas, pijnboompitten, sla, rucola, croutons en truffelmayonaise Wrap spicy kip € 13,95 Gebakken kipstukjes met ananas, rode ui, bosui, en chilisaus