Lunchkaart
Maaltijdsalades (Al onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood)
Carpaccio € 17,00 Van runderhaas met truffelmayonaise, pijnboompitten, Overjarige boerenkaas, croutons en rucola Spicy Kip € 17,00 Gebakken kipstukjes met ananas, bosui, rode ui en afgeblust met chilisaus. Van de chef € 20,00 Met verse tonijn, gerookte vis, gamba's, garnalen, avocado, zoetzure groenten en kruiden mayonaise. Geitenkaas € 18,00 Met geroosterde noten, stoofpeer, sinaasappel vinaigrette en zoetzure groenten Vegetarisch
Surf en Turf € 20,00 Met carpaccio, gemarineerde gamba's, zoetzure groenten en crispy chili mayonaise Carpaccio klein € 12,50 Van runderhaas met truffelmayonaise, pijnboompitten, Overjarige boerenkaas, croutons en rucola. Spicy Kip klein € 12,50 Met bosui, rode ui afgeblust met chilisaus., Van de chef klein € 13,50 Met verse tonijn, gerookte vis, gamba's, garnalen, avocado, zoetzure groenten en kruiden mayonaise. Geitenkaas klein € 12,95 Met geroosterde noten, stoofpeer, sinaasappel vinaigrette en zoetzure groenten Vegetarisch
Surf en Turf klein € 13,50 Met carpaccio, gemarineerde gamba's, zoetzure groenten en crispy chili mayonaise. Soepen (Al onze soepen worden geserveerd met brood)
Tomatensoep € 6,75 Met soepballen en bosui. Franse Uiensoep € 6,75 Gegratineerd met gruyèrekaas Dagsoep € 6,75 Vraag er naar bij de bediening. Lunchgerechten
12-uurtje (ook vegetarisch te bestellen) € 9,95 Op boerenbrood belegd met ham, kaas, gebakken ei en een bourgondische kroket met mosterd of mayonaise. Twee Bourgondische rundvleeskroketten (ook vegetarisch te bestellen) € 8,95 Op boerenbrood met mosterd of mayonaise. Kaaskroketten € 10,50 Twee stuks met briochebrood, kerrie-dragon mayonaise en gefrituurde peterselie Varkenshaassaté € 18,50 Sate met verse atjar, salade, kroepoek en friet of brood Garnalen kroketten € 14,50 Twee stuks met briochebrood, kerrie-dragon mayonaise en gefrituurde peterselie. Biefstuk € 24,50 Van de Haas met braadjus, salade en friet of brood Mozes Lunchplank € 17,95 Keuze uit vlees, vis of vegetarisch Tosti's (Al onze tosti’s worden geserveerd op boerenbrood)
Tosti ham en kaas € 6,50 Tosti Mozes € 9,00 oude kaas, spek, serranoham, pesto, rode ui en tomaat. Tosti Walhoeve € 9,00 Geitenbrie fenegriek, pesto, rode ui en honing. Vegetarisch
Croque madame € 6,75 Ham, kaas en een gebakken eitje. Kindertosti € 4,00 Ham en kaas. Desembrood (keuze uit wit of bruin brood)
Rundercarpaccio € 10,75 Van Rund met overjarige boerenkaas, pijnboompitten, croutons, rucola en truffelmayonaise. Surf en Turf € 13,95 Rundercarpaccio met gebakken gamba´s. Walhoeve € 10,95 Geitenbrie fenegriek van de Walhoeve met gekarameliseerde walnoten, appel, spek en honing. Vegetarisch
Gerookte zalm € 11,50 Met hollandse garnalen, een gekookt ei, rode ui en cocktailsaus. Huisgemaakte Crabsalade € 11,50 Met zoetzure komkommer, gekookt ei en rode ui. Gerookte kip € 10,30 Gerookte kipfilet met gebakken spek, gekookt eitje, avocado en mosterd-dille dressing Spicy kip € 10,50 Gebakken stukjes kip met ananas, bosui, rode ui en afgeblust met chilisaus. Mozes Burger (ook vegetarisch te bestellen) € 17,95 200 gram burger van 100% rundvlees op een brioche broodje met sla, augurk relish, cheddar en burgersaus. Toast met champignons € 10,75 Gebakken spek, ui en champignons uit de oven met gesmolten gruyèrekaas. Bruschetta € 12,95 Met tomatensalsa, burrata en avocado Brabants worstenbroodje € 2,95 Lekker warm uit de oven. Eier gerechten (Keuze uit boerenbruin of -wit)
Uitsmijter of omelet naturel € 7,50 Drie eieren met ham, kaas, of spek (0.80 per item). Uitsmijter Mozes € 11,95 Drie eieren met spek, champignons, rode ui, gesmolten kaas en tomaat. Uitsmijter Carpaccio € 13,95 Met rundercarpaccio, overjarige boerenkaas, pijnboompitten en truffelmayonaise. Boerenomelet € 11,00 Drie eieren met champignons, rode ui, tomaat, ham en spek. Omelet Walhoeve € 10,95 Drie eieren met geitenbrie fenegriek van de Walhoeve. Vegetarisch
Sandwiches (Al onze sandwiches worden geserveerd op Viking brood)
Sandwich Zalm € 11,50 Op vikingbrood met sla, gerookte zalm, krabsalade, zoetzure komkommer, en basilicummayonaise. Sandwich Mozes € 11,50 Op vikingbrood met sla, kip, jonge kaas, tomaat, komkommer, gekookt ei, gebakken spek en basilicummayonaise. Wraps
Wrap gerookte zalm € 10,75 Met roomkaas, sla, Hollandse garnalen, rode ui en cocktailsaus. Wrap rundercarpaccio € 9,95 Van runderhaas met parmezaanse kaas, pijnboompitten, sla, rucola, croutons en truffelmayonaise. Wrap spicy kip € 10,95 Met ananas, rode ui, bosui, en chilisaus.