Dinerkaart
Voorgerechten
Brood vooraf € 3,25 Breekbrood met kruidenboter Plankje Mozes € 6,75 Breekbrood met kruidenboter en diverse dips Runder carpaccio € 11,50 Van rund met truffelmayonaise, pijnboompitten, overjarige boerenkaas en rucola Steak Tartaar € 12,50 Klassiek aangemaakte steak tartaar met eidooier, zoetzure groenten en huisgemaakte Melba toast. Poké Bowl € 13,25 Sushi rijst met krokante gamba's, zalm tartaar, sojabonen, wakamé, avocado, zoetzure groenten, wasabi mayonaise en sojasaus. Supplement Tonijn en Tomasu sojasaus. Garnalen kroketten € 14,50 Twee stuks met briochetoast, sla, kerrie-dragon mayonaise en gefrituurde peterselie. Proeverijtje Mozes € 13,50 Parade van diverse kleine gerechtjes. Gebakken gamba's (vernieuwd recept) € 12,95 Met knoflookroom en brood Bruchetta (ook vegetarisch te bestellen) € 12,50 Met iberico ham, tomatensalsa en Manchego kaas. Burrata € 9,75 Met tartaar van gebakken paddenstoelen, kletskop van oude kaas, crème van kastanje en kruidenolie. Soepen
Tomatensoep € 6,75 Huisgemaakte tomatensoep met room en soepballen Dagsoep € 6,75 vraag er naar bij de bediening Franse Uiensoep € 6,75 Klassieke Franse Uiensoep, gegratineerd met gruyèrekaas. Kindermenu
Pannenkoek € 6,95 Met stroop en poedersuiker Frietjes met kroket, frikandel of kipnuggets € 6,95 Met friet, sla en appelmoes Varkenshaassaté € 11,50 Varkenshaassaté met frites, sla en verse atjar Spareribs € 12,50 Met friet en salade Maaltijdsalades
Carpaccio € 17,00 Van runderhaas met truffelmayonaise, pijnboompitten, overjarige boerenkaas, croutons en rucola. Geitenkaas € 18,00 Met geroosterde noten, stoofpeer, sinaasappel vinaigrette en zoetzure groenten. Vegetarisch
Van de chef € 20,00 Met verse tonijn, gerookte vissoorten, garnalen, rivierkreeftstaartjes, gamba's, avocado, zoetzure groenten en kruiden mayonaise. Spicy kip € 17,00 Met ananas, bosui, rode ui afgeblust met chilisaus. Surf en Turf € 20,00 Carpaccio salade met gemarineerde gamba's, zoetzure groenten en crispy chili mayonaise. Carpaccio klein € 12,50 Van runderhaas met truffelmayonaise, pijnboompitten, overjarige boerenkaas, croutons en rucola. Geitenkaas klein € 12,95 Met geroosterde noten, stoofpeer, sinaasappel vinaigrette en zoetzure groenten. Vegetarisch
Van de Chef klein € 13,50 Met verse tonijn, gerookte vissoorten, garnalen, rivierkreeftstaartjes, gamba's, avocado, zoetzure groenten en kruiden mayonaise. Spicy Kip klein € 12,50 Met ananas, bosui, rode ui afgeblust met chilisaus. Surf en Turf klein € 13,50 Carpaccio salade met gemarineerde gamba's, zoetzure groenten en crispy chili mayonaise. Vlees en vis hoofdgerechten
Biefstuk van de Haas met braadjus (150 gr.) € 24,50 Biefstuk van de Haas met braadjus (200 gr.) € 32,50 Biefstuk van de Haas met een pittige jus (150 gr.) € 24,50 Biefstuk van de Haas met een pittige jus (200 gr.) € 32,50 Biefstuk van de Haas met knoflook jus (150 gr.) € 24,50 Biefstuk van de Haas met knoflook jus (200 gr.) € 32,50 Spareribs 750 gram € 27,50 Gegrilde spareribs met gerookte knoflookmayonaise en rauwkostsalade. Spareribs 500 gram € 20,95 Gegrilde spareribs met gerookte knoflookmayonaise en rauwkostsalade. Mozes Burger (ook vegetarisch te bestellen) € 17,50 200 gram van 100% rundvlees op een brioche broodje met sla, augurk relish, bacon, tomaat, cheddar en burgersaus. Grill special Op lava grill gebakken. Vraag er na bij de bediening. Dagprijs. Varkenshaassaté € 18,50 Sate met een verse atjar, salade en kroepoek. Catch of the day Dagprijs. Hertenbiefstuk € 23,50 Met stoofpeer, seizoen groenten en rode portsaus. Noordzee tongen € 27,50 Met frisse salade en remouladesaus. Gnocchi € 19,50 Met paddenstoelen, burrata, salieboter, geroosterde hazelnoot en Pecorino. Nagerechten
Dame blanche € 7,25 Op klassieke wijze geserveerd met ambachtelijk vanille ijs, huisgemaakte chocoladesaus en slagroom. Chocolade Moelleux € 8,75 Chocolade lava taartje met vanillesaus en pecannoten. Compote van Stoofpeer € 8,50 Met crumble, crème van cheesecake en kaneelijs. Selectie Zoet € 5,00 Drie verschillende zoete lekkernijen voor bij de koffie of thee. Kaasplankje 3 soorten € 8,50 Samengesteld door Kaas en Meer. Kaasplankje 5 soorten € 12,95 Samengesteld door Kaas en Meer.